蔡惠雯的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事



日本性感女團「惠比壽麝香葡萄」團員三上悠亞、神咲詩織、優惠網站古川伊織以及湊莉久等四名團員來台會粉絲，今（31）日起連續三天將在台北舉辦攝影暨握手會，吸引不少男性粉絲共襄盛舉，人氣超級旺。

2008年，「惠比壽麝香葡萄」在東京電視台深夜節目《拜託！MUSCATS》中以女子音樂團體身分出道，特別的是團員來自不同經紀公司的AV女優、寫真女星，甚至還有夜店公關、模特兒，被封為「尺度最大女團」。因成員眾多，有「AV界的AKB48」之稱，初代團體於2013年4月解散，二代團體則於2015年9月在深夜節目《麝香葡萄之夜》出道，再次與粉絲見面。

「惠比壽麝香葡萄」爆笑小劇場：團長蒼井空後台訓斥後輩Mihiro、吉澤明步、KONAN



第一代的惠比壽麝香葡萄成員皆為AV女優、寫真女星，首位團長是以「童顏巨乳」著稱的AV女優「蒼老師」蒼井空，「AV天后」吉澤明步、「女神」Rio以及人氣混血女優小澤瑪麗亞都便宜曾是團員之一，但就在團體人氣正在浪頭上時，2013年卻突然宣告解散，讓許多粉絲相當扼腕。

「惠比壽麝香葡萄」爆笑小劇場：演技大比拚



2015年7月初惠比壽麝香葡萄宣布籌組第二代團體，舉辦全國公開徵選，這次團員中除了有AV女優外，亦有夜店公關、模特兒等參與海選，蒐羅了包括「超美神」神咲詩織、「AV史最具透明感美少女」古川伊織以及「絕自然最優秀女優賞」湊莉久等人氣女優，還有偶像女團「SKE48」前成員的「日本暗黑界最強天后」三上悠亞，以及第四代團長明日花綺羅，讓惠比壽麝香葡萄聲勢更加水漲船高，穩坐日本「首席性感女團」寶座。

▲「惠比壽麝香葡萄」人氣團員古川伊織（左起）、三上悠亞、神咲詩織、湊莉久來台舉辦握手會。（圖／NOWnews資料照）


 

工商時報【姚舜】

為走出傳統、迎合當代食尚，國賓飯店集團在董事長許育瑞推動下不僅成立「廚藝中心」，各館各餐廳主廚每隔兩周都必須研發設計新菜，並四方出擊訪名店「獵食」取經，同時並積極廣徵廚藝高手加入餐飲團隊，期能在菜式上精益求精，深化鞏固「美食飯店」形象地位。為提升港點水準，提供食客更非凡的味覺、甚至視覺體驗，台北國賓飯店日前即禮聘〈香港馬會〉港點主廚鍾貴照，接掌館內粵菜餐廳港點主廚，並自即日起推出全新港點。在香江有「港點魔術師」之稱的鍾貴照也沒辱了這頭銜，由他演繹的「新派港點」，個個形色媚人、挑逗味蕾。

成立於1884年的香港賽馬會，不僅是全球最大的舉辦賽馬的機構，更有亞洲最大、最高級的會員俱樂部，而香港馬會會員更是非富即貴的政商名流或社會賢達。為服務地位顯赫的會員，馬會設有不同主題的高檔餐廳，讓他們在觀賞刺激的賽事之餘，也能品嚐由各國名廚精心料理的國際美食。2009年起擔任香港馬會港點主廚的鍾貴照，如果沒有個「三兩三」，如何能通過港九權貴挑剔的味蕾考驗。

在香江港點廚藝界，鍾貴照的資歷與〈添好運〉創辦人「培哥」麥桂培的相當，他13歲即入行當學徒，25歲便當上了港點廚房的「老大」。1996年起鍾貴照出任上海錦滄文華大酒店港點主廚，2002年接掌北京半島酒店港點行政主廚，高檔飯店與私人會所資歷，使他深諳「貴客」脾胃，如上喜歡動腦研發創新，近40年下來在他的私人食譜資料庫中更累積了超過800種的港點，故能享有「港點魔術師」與「港點百科全書」名銜。

高檔的粵菜餐廳，不只炒爐要強，燒臘與點心亦要跟得上水準。自「紅色美食聖經」-〈米其林指南〉出版香港/澳門版之後，也帶動了港點的「革命」，在有心港點主廚致力「維新」下，食材用料新鮮高檔、形色奇巧繽紛的「新派港點」紛紛出籠。鍾貴照的資歷雖「老」，卻沒有自外於這股「維新」食尚，故能屹立食食壇，沒被浪潮淹沒。

國賓飯店集團就是看中鍾貴照「善變」，故強力延攬加入國賓廚藝團隊，台北國賓副總李元琦表示，在鍾貴照加入團隊後，除台北國賓外，未來新竹與高雄國賓飯店也都會導入鍾貴照設計的港點，讓客人嘗新。

鍾貴照作港點的手路很「活」，觀念也很新。他會將春捲作成菊花形，讓食客享受更酥脆口感。「綠意盎然」的〈蔬菜金腿燒餅〉則是將韭菜汁揉入麵糰中，除賦予燒餅外度翠綠，並散發幽微韭菜香，以金華火腿和點點青蔥做成的內餡，則鹹香鮮甜交織成美味。

〈七彩紫米流沙球〉充分體現了鍾貴照的創意，他用糯米粉和蒸熟的紫米混和製成紫色的「湯圓」，裹入用遇熱會溶化成湯汁的奶皇餡，蒸熟後再滾上似日本道明寺米的七彩香米，整顆流沙球色彩繽紛宛如法式點心，入口軟糯酥脆交織，咬下會「爆漿」，是一形色味與口感俱都媚人的新派港式甜點。

將小籠包入油鍋輕炸後再上桌，也是創意表現，這招讓小籠包增加了外皮的酥香脆。將〈蘿蔔絲酥餅〉造成天鵝造型，在台灣食壇已非「新招」，鍾貴照作的〈荔芋天鵝酥〉則是利用大甲芋頭去皮蒸熟，裹入蝦子、赤肉和燒鵝作餡，再炸出如羽絨般外形，並插上用餅乾作的天鵝頭頸2017流行產品，又是一形色味皆有新藝的港點。

誰會想到用苦瓜作甜點呢，鍾貴照作的〈鴛鴦涼瓜凍糕〉，用蘋果苦瓜和綠苦瓜打汁結合蜂蜜作成凍糕再堆疊組合，入口清新且Fresh，微苦回甘的滋味，耐人尋味。

INDEX

●台北國賓飯店粵菜廳

地址︰台北市中山北路二段63號2樓

電話︰02-21002100轉2370

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